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抹茶粉粉碎設備及其要求
抹茶是以優質新鮮茶葉為原料,采用蒸青、碾壓、干燥等技術加工而成的顆粒微小的茶粉,這種茶粉被稱之為抹茶粉。據考證,在魏晉時期就有關于抹茶的記載。到了唐宋時期抹茶已經成為人們日常生活中*的主流飲料,雖然抹茶盛極一時,但在我國明朝末年抹茶卻逐漸消失了。
以物化特性為指標,利用生產型球磨機將碾茶進行超微粉碎,得到中值粒徑為117.094、60.176、40.041、30.646、25.282、21.090、19.199、14.209μm的抹茶,探究不同粒徑下抹茶的物化特性。結果表明,隨著粉碎時間的延長,粉體粒徑逐漸減小,細胞破碎程度顯著增加,但茶粉主要成分的官能團結構并未見改變;當粒度細化到一定程度后,比表面積和表面能增大,顆粒處于能量不穩定狀態,易發生粘附及團聚現象;粉體的容重減小,這與粉體的孔隙率增大有關;由于茶樣比表面積增大,粉體內部物質暴露,使得水分有所減少,總含水量降低;茶粉亮度逐漸升高,綠度增加;隨著粉碎時間的延長,樣品的茶多酚、游離氨基酸等物質含量呈現先增加后降低的趨勢,抗壞血酸和EGCG等物質含量呈現減少的趨勢。以上結果表明,超微粉碎過程對抹茶的物化特性總體影響顯著。
抹茶低溫超微粉碎機FPS-1
食品研磨機。它結構緊湊，便攜，在任何地方都非常出色。使用金屬磨機，按照與石材磨機相同的原理，將干燥的原料壓碎。通過使用調節手柄改變上下砂漿之間的間隙，可以輕松調節粒徑。抑制發熱量的上下砂漿水冷型可防止變質。
加工原料的示例：茶，桑,、大麥葉，大米，咖啡豆，大豆，綠豆，紅豆，蕎麥，熊竹草，姜，香菇，玉米，山葵莖，蘆筍莖，蓮root，檸檬草，薄荷，橘皮，木片，蝦，海帶，干豆，海藻等。
*對于包含大量油和糖的原材料，可能無法粉碎。
尺寸 | 主體：寬度212mm /深度377mm /高度573mm（包括進料滾刀）|供水箱：寬度185mm /深度280mm /高度295mm（容量10L） |
電源 | 100伏 |
力量 | 主體：200W供水泵：15W / 50Hz 18W / 60Hz散熱風扇：11W / 50Hz 13W / 60Hz |
重量 | 40kg（包括水箱） |
處理對象 | 茶，米，大豆，蕎麥，小米，小魚等 |
處理能力 | 1-2kg / h（取決于加工目標） |
冷卻方式 | 水冷型（上下砂漿） |
