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手持式紅外水果糖度計的原理及特點
光線從一種介質(zhì)進入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。溶液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故可求出溶液的含糖量。
相比于在線濃度計，手持糖度計便于攜帶，使用也更為便利，因此，糖度計廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中；適用于醬油、番茄醬等各種醬類產(chǎn)品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗等，還適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時期，作甜度分級分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也獲得普遍的應(yīng)用。
測量含糖量和成熟度
將光照射到被測物體上，對從其返回的光進行分析，計算出含糖量和成熟度。
榨汁后的糖分測定結(jié)果與 Oishika 的測定結(jié)果有很強的相關(guān)性。（以蘋果為例）
0.5秒無損即時測量。小巧輕便，單手操作方便
測量后，立即顯示測量結(jié)果。一次充滿電可進行 2000 次測量。
重量為 550 克 (CD-H100)，重量輕，單手即可操作。
操作簡單！即使是不熟悉機器的人也可以輕松安全地操作它。
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