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水活性計EZ-200的檢測原理及特點
水分活度測定儀的原理
水分活度是指樣品中水分存在的狀態，即水分的結合程度。水分活度是對樣品中的水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度的大小與微生物的生長率有直接關系，樣品中水分活度不同，其存儲期限也不同，可以利用水分活度的測試，控制微生物的生長。因此，水分活度已逐漸成為食品、化妝品、藥品、生物制品等行業檢驗的重要指標。
目前，水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。檢測食品的水分活度最常見EZ-200使用食品水分活度快速檢測儀來實時監控食品的水分活度值，從而對食品安全進行提前預警。
與食品和醫藥品等，各種各樣的領域的質量有關的水分活性（Aw）。
本公司與品質保持劑一起，長年致力于測定Aw的機器的開發、銷售。
請務必將高精度、短時間測定、誰都能簡單操作的“EZ-200"用于質量管理。
水分活度測定儀產品特點：
1.高精度測量大范圍。
2.短時間測量（比傳統產品縮短30%）。
3.用不易受乙醇影響的傳感器精確測量Aw。
4.采用彩色觸摸屏，操作性出色。可以進行各種各樣的設定。
5.客戶可更換、校準傳感器（無需工具）。
6.通過安裝傳感器保護過濾器（選配件），可抑制因酸等引起的傳感器劣化。
7.主機最多可保存100份數據。也支持USB存儲器（CSV輸出）。
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